26 juin 2012

Cake Chorizo - Maroilles à l'ultra pro

Un petit Cake à manger en petit dés à l'apéro ou acccompagner d'une salade verte. Avec du maroilles en plus !!!!!!     3 oeufs/ 300 ml de farine/ 1 sachet de levure/ 10 ml d’huile/ 125 ml de lait/ 100 g de gruyère/ 150 g de chorizo/ 100 g de maroilles/ Sel/ Poivre       Dans un bol travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile, le lait, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez Coupez le... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Porc fondant au Romarin

Le porc fondant au romarin   Une nouvelle recette dans l'ultra pro et toujours aussi simple   L'ultra pro, c'est une cuisson sans éclaboussure et sans surveillance.     300 ml de lait bouillant / Sel/ Poivre / Muscade / 1 rôti de porc (± 1 kg)/ 1 branche de romarin / 2 gousses d’ail / 25 g de beurre  Faites préchauffer le four à 160°C.Faites chauffer le lait avec un peu de sel, le poivres et la muscade dans la Casserole 1 l Chef Series.Déposez le rôti... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Carré de Porc au Chorizo à l'ultra pro

C'est bientôt Pâques ! Avec tout ces jours fériés et ces fêtes, nous allons passer du temps en famille, alors pourquoi ne pas les régaler ? Voici une petite recette pour étonner vos convives et sortir des sentiers battus.       1 carré de Porc / 1 chorizo doux ou fort / 15 ml de poivre du moulin/ sel /15ml d'huile d'olive/ 1 pincée de piment d'Espelette/ 1 brin de thym / 1 feuille de laurier   Faites prechauffer le four à 220° A l'aide d'un couteau, transpercez le carré de porc en enfonçant la lame dans... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Pain express à l'ultra pro

Mon ultra pro, je l'adore ! Vous allez me dire celle là avec son ultra pro ..... Normal il sait tout faire ... même le pain ! Elle peut être adapté à toutes les tailles d'ultra pro ! Génial non !. L'ultra pro 2,5l  est idéal pour faire des pains surprises maison .   Vous avez déjà vu un pain fait en si peu de temps ? 8g de levure de boulanger déshydratée/ 400ml d'eau tiède/ 600g de farine a pain de mie(ou de la farine normale + 5ml de sucre) / 5ml de sel Faites préchauffer le four TH2 ou... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Riz au lait à l'ultra pro

Ce matin, une envie de cuisiner et une envie de dessert maison, alors je me lance dans un riz au lait maison J'utilise mon ultra pro 3,5 litres mais il peut être en fait dans les plus petits et même dans les plus grands. Une préparation en moins de 5 min et une cuisson sans surveillance , que demandez de plus ?   Pour 6 grands/ 8 petits verres : 900 ml de lait / 200 ml de riz rond / 100à 150 gr de sucre / 1 cuillerée de vanille liquide ( peut être fait avec tous les arômes pâtissiers ou même nature)   Versez le lait... [Lire la suite]
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